Підсумки конкурсу професійної майстерності «Кухар 2024»
З 11.03.2024 по 21.03.2024 в Запорізькому професійному коледжі готельно-ресторанного бізнесу відбувся кулінарний конкурс, де 47 талановитих здобувачів освіти змагалися за звання кращого кухаря та приз глядацьких симпатій.
Особливістю цьогорічного конкурсу стало його дистанційне проведення. Учасники й учасниці надали відео, де демонстрували процес приготування та подачі страви з гарбузом – головним інгредієнтом конкурсу.
Змагання проходило у двох номінаціях:
- "Кращий кухар":
- 1-й етап: теоретична частина, де перевіряли знання з технології приготування страв, основ харчування, санітарії та гігієни.
- 2-й етап: практична частина – оцінювання відео з приготуванням страви.
- "Приз глядацьких симпатій":
- Голосування за найкращу страву проходило у соціальних мережах.
За результатами конкурсу перемогу у номінації «Приз глядацьких» симпатій виборола учениця групи КК-123 Петренко Надія.
Номінація «Кращий кухар»
ІІІ місце – учениця групи КК-123 Чиж Вероніка
ІІ місце – учениця групи КК-153 Теплицька Марія
І місце – учениця групи КК-113 Луговська Дарина
Вітаємо переможців та бажаємо всім учасникам успіхів у кулінарній кар'єрі!
Шеф-кухар Світлана Єрошкіна навчила учнів ДНЗ "Запорізький ПТКЛ" готувати смачний святковий сніданок
18 грудня 2023 року в рамках року навичок в Україні в ДНЗ "Запорізький ПТКЛ" відбувся майстер-клас на тему "Святковий сніданок". Шеф-кухар ресторану «Giusti» Світлана Єрошкіна продемонструвала учням процес приготування брускети та легкого салату з лососем малої солі. Світлана Юріївна розповіла про важливість сніданку для здоров'я людини. Вона зазначила, що сніданок повинен бути ситним і поживним, щоб забезпечити організм енергією на весь день. Потім шеф-кухар почала творити кулінарну магію. Учні з захопленням спостерігали за роботою шеф-кухаря. Вони дізналися багато нового про те, як готувати смачні сніданки. Майстер-клас був проведений в рамках року навичок в Україні. Мета року навичок - популяризація навичок, необхідних для успішного життя та кар'єри.
Літня практика в Болгарії
Ось і закінчилася міжнародна практика у Болгарії для учнів нашого ліцею, яка стала чудовою можливістю поєднати проходження виробничої
практики та відпочинок на Чорноморському узбережжі та в гірській місцевості.
Це відмінний спосіб не тільки поліпшити своє знання мов, поглибити знання та придбати практичні навички, але також чудова можливість
відпочити і головне – отримати безцінний досвід, який безумовно стане в нагоді у майбутньому професійному житті.
Головними вимогами при проходження практики були: відповідальність, порядність, гнучкість і швидка пристосованість, толерантність, командний дух, і всі наші учні на відмінно впоралися із завданням, за що отримали похвальні відгуки.
«Практика пройшла успішно, я здобула багато практичних навичок в сфері обслуговування, а також мала можливість досвідом підкріпити теоретичні знання, раніше отримані в ліцеї. Я покращила свої комунікаційні здібності, навчилася корпоративному спілкуванню, а також отримала навички стресостійкості у спілкуванні з клієнтами. Практика була корисним та цікавим досвідом, в результаті чого роботодавці готові до подальшої співпраці».
учениця групи КК-110 – Третинко Валерія
