Blog

Студенти нашого коледжу взяли участь у практичному воркшопі, присвяченому впровадженню принципів інклюзивності та доступності. Захід відбувся в межах масштабної загальнонаціональної ініціативи — Національного тижня безбар’єрності.

Сучасна індустрія гостинності трансформується, і створення простору, вільного від будь-яких бар'єрів (фізичних, інформаційних чи цифрових), стає не просто трендом, а обов'язковим стандартом роботи. Наші студенти мали змогу поглянути на сервіс очима різних категорій клієнтів.

Програма заходу поєднувала теоретичну базу та інтерактивні практичні завдання. Цей досвід допоміг майбутнім фахівцям краще зрозуміти реальні потреби клієнтів та усвідомити важливість кожної деталі в інтер'єрі та сервісі, паралельно отримали цінні знання та мотивацію створювати сервіс, де раді кожному.

Вишиванка-це не просто одяг чи данина моді. Наразі це наш духовний бронежилет, символ нашої незламності, єдності та ідентичності.

Сьогодні наш коледж перетворився на справжній калейдоскоп яскравих барв та автентичних візерунків. У цей день працівники коледжу та студенти долучилися до святкування всесвітнього Дня вишиванки, продемонструвавши, що українські традиції-це стильно, сучасно та надзвичайно згуртовано.

Барвисті орнаменти, щирі посмішки та святковий настрій створили особливу атмосферу єдності й патріотизму. Колектив закладу вкотре продемонстрував, що українська вишиванка-це не лише елемент одягу, а й символ незламності, сили духу та національної ідентичності. Кожен орнамент розповідав свою історію, поєднуючи традиції різних регіонів України.

Дякуємо кожному, хто зробив цей день яскравим та незабутнім! Вишиванка цвіте — Україна живе!

У Запорізькому професійному коледжі готельно-ресторанного бізнесу відбулося свято професіоналізму — конкурс майстерності, що об’єднав талановиту молодь та провідних експертів галузі. Захід став майданчиком для творчого суперництва, де кожен учасник мав змогу утвердити власне професійне «Я».

Цього року конкурс отримав потужну підтримку від представників ресторанного та крафтового бізнесу. Важливо зазначити, що частина гостей виступила у ролі суворого журі, а інші — як почесні партнери заходу.

До складу професійного журі увійшли:

• Тетяна Пейчева — голова журі, старший майстер коледжу;
• Олексій Пучков — засновник мережі їдалень «Кухня» та «Майстерня пончиків»;
• Ірина Андрієвська — керівниця мережі їдалень «Кухня»;
• В’ячеслав Карпенко — шеф-кухар та ресторанний експерт.
• Єрошкіна Світлана – шеф-кухар ресторану «Giusti»

Почесні партнери конкурсу:

• Олексій Пучков — засновник мережі їдалень «Кухня» та «Майстерня пончиків»;
• Ірина Андрієвська — керівниця мережі їдалень «Кухня»;
• В’ячеслав Карпенко — шеф-кухар та ресторанний експерт.
• Тетяна Пузанова — співзасновниця ТМ «Запальничка»;
• Анна Дондик — засновниця ТМ «Арті»;
• Олександр Бєлюга — власник маєтку «Villa del Vino»;
• Костянтин Філоненко — співвласник бренду «Їжа ЗП»;
• Олег Огієнко — власник крафтової пекарні «ПаніБулка»;
• Олександр Закопай — менеджер мережі магазинів «Євростандарт».

Спеціальні відзнаки від партнерів

Наші партнери уважно спостерігали за роботою конкурсантів і обрали своїх фаворитів, підготувавши для них персональні нагороди:

• Від мережі «Кухня»: Бабенко Аліна (гр. КК-125), Брик Данило (гр. КК-135) та Видавський Данііл (гр. КОА-164).
• Від шеф-кухаря В’ячеслава Карпенка: Малінова Дар’я (гр. КК-134).
• Від ТМ «Запальничка»: Видавський Данііл (гр. КОА-164), Зеленіна Анастасія (гр. КК-114) та Лук’янов Микита (гр. КК-125).
• Від ТМ «Арті» (Анна Дондик): Різниченко Дмитро (гр. КК-113), Логвиненко Вероніка (гр. ПКК-1115), Шаронова Кіра (гр. ПКК-1115) та Кафідова Світлана (гр. КК-133).
• Від бренду «Їжа ЗП: Боровікова Діана (гр. КОА-162).
• Від маєтку «Villa del Vino»: Криворучко Данііл (гр. КК-113).
• Від пекарні «ПаніБулка»: Кафідова Світлана (гр. КК-133).
• Від мережі «Євростандарт»: Боровікова Діана (гр. КОА-162).

Головні нагороди конкурсу

Найбільш хвилюючим моментом стало оголошення переможців у основних категоріях:

Номінація «Майстер кулінарного мистецтва»:

• I місце: Клименчук Каміла (гр. КК-125);
• II місце: Штафун Артем
• III місце: Садовська Вероніка (гр. КОА-163)
•  

Переможці в інших номінаціях:

• «Приз глядацьких симпатій»: Яриш Данііл (гр. КК-144).
• «Абітурієнт 2026»: Сандак Аліса (учениця 9 класу ліцею «Елінт»).

Висловлюємо щиру вдячність партнерам за підтримку молодого покоління кухарів. Вітаємо всіх учасників та бажаємо нових смачних перемог!

У нашому «Кулінарному хабі» панували аромати свіжої випічки, спецій та натхнення. Першокурсники разом із майстрами виробничого навчання організували масштабний гастротур «Шість зупинок Європою», присвячений Дню Європи в Україні.

Ця подія стала не просто кулінарним заходом, а справжнім професійним викликом для 30 талановитих студентів. На шести тематичних локаціях майбутні фахівці презентували кулінарні візитівки країн Європейського Союзу та, звісно, рідної України.

Смак європейських традицій

Програма заходу охопила найвідоміші гастрономічні шедеври:

• Австрія зустрічала гостей ароматним яблучним штруделем;
• Франція дивувала хрусткими круасанами;
• Бельгія вабила солодким ароматом вафель;
• Італія продемонструвала майстерність приготування класичної піци;
• Іспанія презентувала ситну та яскраву фрітату;
• Україна була представлена неперевершеною котлетою по-київськи.

Виховання майбутніх професіоналів індустрії гостинності — це не лише про сервіс та менеджмент, а й про глибоке розуміння ціни нашої свободи.

Сьогодні наші студенти здійснили спільний вихід до кінотеатру для перегляду резонансної документальної стрічки «Роздольне: зупинений прорив. Історія 6-ї ОСБ». Документальна картина розповідає про один із критичних епізодів сучасної війни — героїчну оборону та контрзаходи в районі населеного пункту Роздольне. В центрі сюжету — бійці 6-ї окремої стрілецької бригади, які ціною неймовірних зусиль зупинили прорив ворога. Фільм побудований на:

• Унікальних кадрах із натільних камер бійців (GoPro);
• Відвертих інтерв’ю з учасниками подій;
• Реконструкції стратегічних рішень, що змінили хід бою.

   Для багатьох студентів сеанс став не просто культурним заходом, а справжнім уроком мужності. Після завершення титрів у залі панувала тиша, яку змінили жваві обговорення в холі кінотеатру.

   Ми звикли планувати майбутнє, вивчати стандарти обслуговування та логістику. Але цей фільм нагадав нам, завдяки кому ми взагалі маємо можливість навчатися. Історія 6-ї ОСБ — це про стійкість, якої не навчать у підручниках.

  Такі заходи є важливою частиною національно-патріотичного виховання. Майбутні фахівці сфери послуг мають бути свідомими громадянами, які знають і шанують сучасних героїв. Такі перегляди допомагають студентам краще зрозуміти контекст подій в країні. Документальне кіно формує критичне мислення та емпатію. Це спосіб висловити вдячність захисникам через увагу до їхнього подвигу.

Слава Україні! Героям Слава!

Сьогодні завершилися напружені та видовищні обласні змагання з волейболу серед команд дівчат закладів професійної (професійно-технічної) освіти освіти. Збірну нашого коледжу готельно-ресторанного бізнесу супроводжував не лише шквал аплодисментів, а й справжній тріумф — наші дівчата вибороли почесне перше місце!

Турнір зібрав найсильніші колективи регіону, але саме наші волейболістки: Стулен Анастасія, Зеленіна Анастасія, Акулініна Вероніка, Єсіна Анастасія, Раку Валерія, Тертишна Олена, Гнедько Поліна, Чубар Каміла продемонстрували залізну витримку та бездоганну командну роботу.

Упродовж турніру спортсменки впевнено долали суперниць, показуючи майстерність, витривалість і прагнення до перемоги. Це досягнення є результатом системної роботи, підтримки викладачів фізичного виховання та наполегливих тренувань.

Головною перевагою дівчат став не лише атлетизм, а й стратегічне мислення. У готельно-ресторанній справі важлива кожна деталь і вміння працювати в команді — ці навички дівчата ідеально перенесли на спортивний майданчик. Перемога команди стала гордістю коледжу та чудовим прикладом для інших студентів.

Вітаємо наших чемпіонок! Ви — гордість нашого закладу. Бажаємо не збавляти темп, адже попереду нові вершини та нові перемоги!