Шановні учні та працівники ліцею!

Андрій Олександрович Жижко

Вітаємо вас з Днем знань та початком нового 2023-2024 навчального року!
Перше вересня – чудове свято! Навряд чи знайдеться хоч одна людина, яка до нього байдужа! У цей день для тисяч першокурсників прозвучать
перші дзвінки, для них настане новий життєвий етап, повний цікавих зустрічей і дивовижних відкриттів.
Давня мудрість “Вік живи – вік учись” сьогодні актуальна, як ніколи, освіта стає основою для успішної кар’єри і благополучного життя. Стрімко
зростаючий рівень технологій, розвиток наукомістких галузей, інноваційні підходи – все це вимагає безперервного навчання і постійного вдосконалення
професійних навичок.
Сьогодні для вас відкривається цілий світ можливостей: навчання за обраною вами професією, у спорті, у культурно-творчій та громадській
діяльності. Хай кожен рік, проведений в стінах нашого ліцею, стане для вас роком самореалізації, розвитку та самовдосконалення! Бажаємо знайти
вірних друзів і однодумців! З Днем знань ми всіх працівників вітаєм! Бажаємо вам неймовірних сил, здоров’я, натхнення, оптимізму, ентузіазму, сміливості, наполегливості,
рішучості, бадьорості і багато чудових ідей, щоб поповнити голови учнів новими знаннями, щоб зробити цей навчальний рік вельми успішним і плідним.

Ми хочемо вас привітати
У цей святковий осінній день
Тепла і сонечка побажати
І щоб радісно вам було кожен день!
Бажаємо здоров’я, добра, довголіття,
Хай вистачить щастя на ціле століття!
Хай скрізь буде лад – на роботі, в сім’ї,
І радість на серці, і хліб на столі.
Хай сміхом й веселістю повниться хата,
Родина хай буде здорова й багата!
І мрій, і бажань, і наснаги творити,
Щоб серцю хотілося жити й любити!

З Днем знань!

Вітаємо з Днем молоді

Андрій Олександрович Жижко

11 серпня 2023 року у “Незламному хабі” пройшов урочистий міський захід з нагоди святкування Дня молоді.
Найкращих представників молоді міста привітав заступник міського голови міста Запоріжжя – Васюк Анатолій Григорович.
В ході заходу учениця І курсу групи КОА-162 Тоцька Марія була нагороджена грамотою Виконавчого комітету Запорізької міської ради за
громадську діяльність, спрямовану на розвиток молодіжного руху у місті Запоріжжя, активну життєву позицію та з нагоди Дня молоді та цінним
подарунком. Бажаємо Марії успіхів, творчого натхнення у навчанні та житті!

З днем молоді щирі вітання!
З веселим та радісним днем!
Хай здійсняться всі сподівання,
Й рясним розійдуться дощем.
Хай в серці вогонь не згасає,
Енергія б’є через край!
Хай мудрість потроху зростає,
Щастить в починаннях нехай.

Підписано Декларацію про співпрацю

Андрій Олександрович Жижко

Державний навчальний заклад «Запорізький професійний торгово-кулінарний ліцей» та Громадська організація “Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро” уклали декларацію про співпрацю. Декларація спрямована на підтримку крафтових та нових продуктів України, шляхом популяризації, проведення івент-заходів,  організації гастрономічних Рекордів України. Збереження автентичних страв України. Збереження та культура використання чистих продуктів України.

Основні переваги для закладу освіти від укладання декларації:

  • безкоштовна участь у всіх гастрономічних конкурсах, що проводяться ГО «АРГ м. Дніпро»;
  • популяризація та розвиток гастрономічних традицій усіх регіонів України, шляхом проведення гастрономічних кулінарних ворк-шопів, відкритих майстер-класів із запрошенням шеф-кухарів України та Європи.

Декларація про співпрацю є важливим кроком у напрямку підтримки українського гастрономічного сектору. Наша спільна діяльність сприятиме популяризації українських продуктів, збереженню автентичних українських страв та розвитку культури використання чистих продуктів України.

З новим стартом, випускники!

Андрій Олександрович Жижко

Дорогі наші випускники груп КК-119, КК-129, КК-139, КК-149, КОА-169, КОБ-189! Вітаємо вас із закінченням ліцею. Прийміть найтепліші напутні слова, які сказані від щирого серця. Ми всі дуже раді привітати вас з таким знаменним і важливим днем ​​- вашим випускним!

За роки навчання в ліцеї ви здобули багато знань та вмінь, зустрілися з новими людьми та здійснили багато своїх мрій. Ми пишаємося кожним з вас та віримо, що ви зможете робити ще більше та досягнути нових вершин.

Сьогодні ви дуже радісні, щасливі і веселі. Так нехай же все ваше життя буде саме таким – осяяним безкрайньою радістю, безхмарним щастям і безтурботним веселощами. Бажаємо вам реалізувати всі ваші намічені плани і мрії,  особистісного росту і впевненості у всьому.

Нехай кожен з вас знайде своє покликання, а життя приносить радість та задоволення. Давайте пам’ятати, що завжди можна досягти більшого, якщо вірити у себе та працювати над собою. Також не забувайте про своє коріння, свою родину та близьких людей, які завжди підтримають вас у складний момент.

Успіху Вам та найкращі побажання!

Конкурс професійної майстерності «Гарбузовий маєток»

Андрій Олександрович Жижко

В межах співпраці Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Дніпропетровській області з ГО «Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпро» було проведено конкурс «Гастрономічні сімейні традиції України», «Гарбузовий маєток». В цьому конкурсі взяли участь багато профільних закладів освіти зі всієї України. Наш ліцей також долучився до заходу.
У конкурсі взяли участь учні четвертого курсу Вікторія Тихонова, учениця групи КОА-169 готувала аутентичну страву «Бездріжджова Фокачча з гарбузом та соусом песто».

Іван Душин, учень групи КОБ-189 готував аутентичну страву «Галушки з гарбуза та сирним соусом». Страва Вікторії припала до душі журі і в категорії «Молоді кухарі-Юніори» в номінації «Хліб та здоба» посіла ІІІ місце. Участь наших учнів, оргкомітет конкурсу відмітив дипломом. Вітаємо Вікторію та Івана та бажаємо подальших звершень і перемог.

Міжнародна практика в Болгарії

Андрій Олександрович Жижко

29 травня 2023 року учні нашого ліцею, вже в котрий рік, прямують до мальовничої Болгарії, проходити стажування!
Практика в Болгарії для учнів на літо — це прекрасна можливість отримати професійний досвід, нові емоції, завести
цікаві знайомства, побачити визначні пам’ятки цієї чудової країни, дізнатися про її історію і традиції.
​ Стажування в Болгарії чудово підходить для учнів, які хочуть провести незабутнє літо на березі моря та зиму на найкращих
гірськолижних курортах країни, отримати практику у сфері готельно-ресторанного бізнесу.

Майстер-клас Наталії Борисівни Куц: Навчання приготуванню котлет по-київські у віртуальному форматі

Андрій Олександрович Жижко

В умовах дистанційного навчання віртуальні майстер-класи з кулінарії стали дійсною порятунком для фанатів гастрономії, які прагнуть навчитися новим рецептам та отримати незабутні враження. 25 травня 2023 року в рамках Всеукраїнського тижня професійної освіти, відбувся онлайн майстер-клас з приготування котлет по-київські, який провела майстер виробничого навчання ДНЗ «Запорізький ПТКЛ» Наталія Борисівна Куц за допомогою сервісу Google Meet.

Майстер-клас Наталії Куц зібрав небайдужих до кулінарії учасників, які бажали оволодіти секретами приготування цієї класичної української страви. Хоча учасники перебували у різних місцях, вони змогли зустрітися в цифровому просторі Google Meet, де Куц Н.Б. надала інструкції та навчала учасників кожному етапу процесу готування котлет по-київські.

Вирішивши поділитися своїм великим досвідом, Наталія Борисівна Куц приступила до розповіді про традиційний рецепт котлет по-київські. Вона детально розповіла про необхідні інгредієнти та їх якість, пояснила правильну технологію формування котлет, а також розкрила секрети, як зберегти внутрішній сік і пожвавити смак котлет. Учасники майстер-класу отримали цінні поради щодо використання свіжих інгредієнтів, правильного вибору м’яса. Наталія Борисівна поділилася важливими моментами при паніруванні котлет, а також розкрила секрети збереження ніжного внутрішнього соку.

Під час майстер-класу учасники мали можливість спостерігати, як Наталія Борисівна з великою майстерністю демонструє процес формування котлет, а потім проводить їх обсмажування до золотистого кольору. Крім того, вона наголосила на важливості контролю температури під час смаження, щоб котлети були рівномірно просмажені, зберігаючи свою соковитість.

Учасники майстер-класу активно спілкувалися з Наталією Борисівною через чат сервісу Google Meet, ставили запитання та отримували особисті поради в реальному часі. Це надало неймовірний інтерактивний аспект події, дозволяючи кожному учаснику відчути себе частиною цього захоплюючого кулінарного досвіду.

Профорієнтаційний захід «Вибір професії – дорога майбутнього»

Андрій Олександрович Жижко

24 травня 2023 року в рамках Всеукраїнського тижня професійної освіти, який проходить в межах Європейського року навичок наш ліцей взяв участь в Обласному профорієнтаційному заході «Вибір професії – дорога майбутнього».

Головна ідея – допомогти людям здобути знання і навички, яких потребує сучасний ринок праці, а бізнесу – подолати проблему дефіциту фахівців.

На заході викладач Максименко Олена Георгіївна та майстер виробничого навчання Толстоус Максим Олексійович провели майстер-клас з приготування безалкогольних напоїв. Федосенко Єлизавета, учениця групи КК-110 та Процько Віталіна, учениця групи КК-112 розповідали про професії за якими  абітурієнти будуть мати змогу навчатися в нашому ліцеї.

Гості мали змогу, використовуючи необхідний барний посуд та інвентар, самостійно приготувати шаруваті коктейлі, освіжаючий безалкогольний Moxito та спробувати себе у ролі бармена і на завершення спробувати на смак власне творіння.

Всеукраїнський етно фольк фестиваль “Барвиста Україна”

Андрій Олександрович Жижко

Кожна вишиванка несе власну історію, втілену у красивому авторському візерунку. Ці вишиванки – це не лише нитки та вишивальний хрестик, це символи нашого народу, нашої єдності та гордості.

Художнє читання вірша, яке відбулося в рамках Всеукраїнського етно-фольк фестивалю “Барвиста Україна”. Приголомшливі слова поета оживають, а музичне супроводження додає таємничості і глибини цій виставі. Пориньте у таємничий світ поезії та відчуйте красу національного духу разом з нами.